ADN du Ceviche

 

Le ceviche, plat typique de la cuisine péruvienne, franchit maintenant de nombreuses frontières et se retrouve sur les plus grandes tables de la planète.

 

Le documentaire l'ADN du Ceviche, produit par les Productions Pimiento, propose de retracer les origines du plat. Le parcours du réalisateur Orlando Arriagada sur le territoire péruvien révèlera l'importance sociale et économique de ce plat, empreint d'une longue tradition, à travers les diverses strates de la société.

 

François Léger-Savard participera à ce projet à titre de cameraman et pilote de drone. Il réalisera également de nombreuses photographies présentant des pêcheurs, agriculteurs et marchands, ainsi que les plus grands chefs du pays.
 

Producteur et réalisateur > Orlando Arriagada​

Production > Pimiento.ca